Jiný

Dokonalá teplota pro odhalení vašich oblíbených nápojů

Čajové lístky se nejlépe louhují ve velmi horké vodě o teplotě až 100 °C, což pomáhá zvýraznit jejich chuť, zatímco káva odolává teplotám od 90 °C do 96 °C, odhaluje nová infografika.

Věděli jste při vaření dokonalého šálku instantní kávy, že byste neměli používat vařící vodu přímo z konvice?

Vysoká teplota vody opaří vaše fazole, takže váš nápoj bude hořký a spálený.

Ale na rozdíl od kávy se čajové lístky podle nové infografiky nejlépe louhují ve velmi horké vodě o teplotě až 100 °C, což pomáhá zvýraznit jejich chuť.





Čajové lístky je nejlepší louhovat ve velmi horké vodě do 100°C

Čajové lístky se nejlépe louhují ve velmi horké vodě do 100 °C (vlevo), káva odolává teplotám od 90 °C do 96 °C (vpravo).

Vizuální průvodce od GB Energy Supply dokonale ilustruje, jak ze svých nápojů dostat to nejlepší – od horkých nápojů po víno a pivo.



Podle infografiky se odolný černý čaj musí louhovat ve vodě o teplotě 100 °C.

Bylinné nálevy, jako je máta peprná, heřmánek a fenykl, lze také vařit při 100 °C.

Delikátnější Oolong by se však měl vyrábět s vodou o teplotě mezi 85 °C až 90 °C, zatímco voda pro zelený čaj tisanes nemůže být teplejší než 75 °C až 80 °C.



Káva má také svá pravidla.

Čerstvě namletá zrna odolávají teplotám od 90°C do 96°C, zatímco instantní káva má spodní bod mezi 80°C až 85°C a filtr má spařovací teplotu 49°C až 60°C.

Bílé víno lze skladovat při teplotě 10°C až 15°C

Bílé víno (vlevo) lze skladovat při teplotě 10°C až 15°C. Červené víno (vpravo) se nejlépe skladuje při teplotě 15°C až 18°C

Průvodce také obsahuje podrobnosti o nejlepších teplotách pro skladování alkoholických nápojů.

Podle obrázku se portské a červené víno nejlépe skladuje při teplotě mezi 15 °C až 18 °C.

Ukazuje také, při jaké teplotě bychom měli skladovat a podávat alkoholické nápoje.

Plná bílá vína a lehká a ovocná červená mohou být skladována při teplotě od 10 °C do 15 °C, zatímco světlá a suchá bílá, dezertní a cokoli šumivého jsou nejlépe od 4 °C do 10 °C.

Zakalená jablečná a sudová piva se nejlépe uchovávají mezi 11 °C až ° 13 °C, zatímco standardní ležák a sudy by se měly udržovat mezi 5 °C až 8 °C.

Standardní ležák by měl být udržován mezi 5°C až 8°C

Standardní ležák (vlevo) by měl být udržován mezi 5°C až 8°C. Cider (vpravo) lze skladovat od 11°C

Konečně nejlepší teplota pro skladování lahvového piva a syceného moštu může být skladována v rozmezí od 4 °C do 6 °C.

Přichází poté, co výzkum ukázal, že šampaňské se nejlépe podává teplé - šumivé při pokojové teplotě chutná lépe, protože má více bublin.

Studie provedená University of Reims Champagne-Ardenne ve Francii zjistila, že šampaňské si uchovává šumění déle, pokud se podává mírně teplejší při teplotě kolem 18 °C.

A průměrná flétna pojme asi jeden milion bublin - o 14 milionů méně, než se dříve myslelo.